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一桌一炉,“活烧烤”,淄博烧烤太火了,一跃成为烧烤界的顶流

时间:2023-05-04 14:39:06 | 浏览:534

我是“家庭菜购”。大家好!我每天的主要任务就是上市场、逛商场、赶大集,满足着全家人的油盐酱醋茶、瓜果梨枣菜,风雨无阻,乐此不疲。有时候遇到老同事、老朋友、老菜友,一起拉拉呱、聊聊天、说说话,越说越投机,还真的收获不少。淄博烧烤欢迎你纪录片《

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纪录片《人生一串》没能带火的淄博烧烤,没想到被大学生特种兵式旅游给带出圈,一跃成为最近烧烤界的顶流。

一桌一炉,“活烧烤”,这就是淄博烧烤的最大特色:商家把烤至七八分熟的烤串送到食客的小炭炉,食客再根据自己的喜好进行烤制,再用小饼蘸上酱料,卷上大葱,既有趣又好吃,真的是太惬意了,一口下去,满是淄博人民的情谊和幸福。

其实,淄博的美食并非只有烧烤,甚至应该说烧烤只是淄博的地摊小吃,最有名的当属博山菜,博山是中国八大菜系之一鲁菜的发源地,从“博山四味”到“当地的特色小吃”,都彰显着淄博美食文化的深厚底蕴。

博山菜以“四四席”为主打,四个冷盘,四个热菜,四个热炸,四个烫菜,葱打鱼打尾,清朝乾隆皇帝对此都赞不绝口,豆腐箱都曾进了国宴。“吃过博山饭,围着天下转”,就是这个道理。

还有的,当属八大局便民市场。新鲜美味的食物沉淀着祖祖辈辈的岁月烟火气,就像寻宝一样去挖掘本地的宝藏美食。

淄博不仅仅有烧烤味、鲁菜味,还有深厚久远的陶瓷琉璃味。

被称为“北方瓷都”,“琉璃之乡”的淄博,有着深厚的陶瓷琉璃文化历史。

淄博的中国陶瓷琉璃博物馆,可是国家一级博物馆,足以见得它的规格之高。

再就是周村古商城,追忆百年前富商巨贾竞相云集的繁华岁月,打卡影视剧《大染坊》、《闯关东》的取景地。

在淄博的周边,有一座小众且文艺的古镇,与景芝、兰陵并称为齐鲁三大古镇。这里吃喝玩乐一应俱全,市井的烟火与千年的陶瓷琉璃技术相互交织,散发着独特的魅力。白天在三座窑广场感受古老的琉璃烧制艺术,夜晚去食神街寻觅博山美食,欣赏颜神古镇的夜景。

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